Crema Catalana con chocolate Blanco
Un toque muy dulce a tu crema catalana con chocolate blanco. ¡Un postre de lo más goloso!
Raciones: 4 personas
Cost: 5€
Ingredientes
- 400 ml leche
- 100 g nata
- 60 g azúcar
- 4 yemas de huevo
- 20 g maicena
- 100 g chocolate blanco
- 1 limón
- rama de canela
Elaboración paso a paso
- Pelamos un poco de la corteza del limón procurando que la cáscara no tenga corteza blanca
- mezclamos en una olla los líquidos: La leche y la nata y le añadimos la rama de canela y la piel del limón
- llevamos la mezcla a ebullición y la sacamos del fuego una vez empiece a hervir
- Mezclamos cuidadosamente con unas varillas la maicena con las yemas
- Cuándo esté bien mezclado, agregamos poco a poco el azúcar
- Quitamos la piel de limón y de canela de la mezcla de líquidos y juntamos todo en el cazo
- Llevamos a ebullición y retiramos del fuego
- En este momento añadimos el chocolate blanco fundido en el microondas o en otro cazo
- Mezclamos bien y repartimos en tarros para raciones individuales
- Dejar reposar al menos 2 horas antes de degustar