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Crema Catalana Vegana Fácil y Rápida

En esta receta vas a encontrar cómo hacer una crema catalana vegana en tan sólo 20 minutos. Quien diga que cocinar vegano requiere tiempo está muy equivocado.
Raciones: 4 personas
Calorías: 1200kcal

Ingredientes

  • 1 litro de leche de soja
  • 1/4 cda de agar-agar en polvo
  • 1/2 cda de sal
  • 1 piel de un limón y una naranja
  • 1 rama de canela
  • 40 gr de maicena
  • 170 gr de azúcar moreno

Elaboración paso a paso

  • Añade a una olla el agar-agar, la leche, las pieles del limón y de la naranja y la rama de canela. Hierve toda esta mezcla.
  • Mezcla, a parte, la maicena y el azúcar y échalo a la leche. Cocina todo durante un minuto removiendo sin parar. Verás como va espesando todo.
  • Sírvelo en los tarros de barro de la crema catalana o en cualquier otro recipiente y déjalo enfriar 6 horas en la nevera.
  • Añade más azúcar por encima de la crema y quémalo con un soplete o un quemador de azúcar