Crema Catalana Light
Con esta receta de crema catalana baja en calorías vas a poder saltarte la dieta
Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Ingredients
- 1/2 litro leche desnatada
- 4 yemas de huevo
- 50 gramos de harina de maíz
- ralladura de piel de un limón
- 1 ramita de canela
- 20 gramos de edulcorante en polvo (recomendamos sacarina)
Instructions
- Hierve la leche en un cazo, reservando un vaso para después. Añade la ralladura del limón y la canela en rama.
- En un bol mezcla la leche que has reservado con las yemas, la harina y el edulcorante en polvo que has decidido usar. Mézclalo todo bien.
- Cuando llegue a ebullición la leche, baja el fuego y echa la mezcla poco a poco sin parar de remover hasta que espese un poco. Luego, apártalo del fuego y deja enfriar.
- Sírvelo en las cazuelas de barro (o donde quieras), cúbrelo con film transparente y hazle unos agujeros. Déjalo enfriar en la nevera, al menos, 6 horas.
- *Opcional: Antes de comerlo, añade azúcar por encima y usa un quemador para tostar el azúcar.