Receta Crema Catalana con Manzana al Micro
Aprende como hacer una crema catalana con un par de manzanas asadas en el microondas.
Servings: 4 personas
Ingredients
- 2 manzanas golden
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 30 gramos de maizena
- 100 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de azúcar
- zumo de medio limón
- ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instructions
- Pela las manzanas y córtalas en dados. Pónlas en un bol junto al zumo de limón, la cucharada de azúcar y la cucharadita de canela. Mezcla y ponlo entre 3 y 5 minutos al microondas a máxima potencia.
- Mientras, pon a hervir la leche (reservando medio vaso) junto con la rama de canela, la ralladura de limón y el azúcar. Hierve a fuego lento para que la leche quede bien aromatizada.
- En un bol mezcla con unas varillas las yemas de huevo con el medio vaso que reservaste antes y la maizena.
- Cuando la leche hierva, cuela y vuelve a poner al fuego añadiendo la mezcla de antes. Remueve con las varillas hasta que espese la mezcla. Ya tienes todo listo.
- Para servirla, reparte la manzana cocida por el fondo de las cazuelitas y pon encima un poco de crema. Añade un poco más de manzana y haz otra capa de crema. Ponlo en la nevera al menos una hora.
- Cuando sea el momento de servirla, espolvorea azúcar por encima y quémalo con un soplete o un quemador.