En esta receta vas a aprender a hacer una crema catalana en tan sólo ¡8 MINUTOS! Es muy sencilla de hacer, todo el proceso de elaboración se realiza en escasos minutos, aunque luego hay que dejar enfriar la crema un rato. Pero vamos a por nuestra receta de crema catalana hecha en el microondas. Por cierto, para estar hecha en el microondas sabe bastante parecido a la crema catalana de verdad.
Cómo hacer crema catalana en el microondas
Para preparar una crema catalana con microondas hay que tener una cosa fundamental: microondas. Luego los ingredientes ya los comentaremos, pero debes tener un microondas. La receta que te vamos a explicar requiere que el micro tenga algo de fuerza, como mínimo 600W de potencia. Si no llega, deberás tenerlo más rato del que indicamos.
Crema catalana con microondas paso a paso
Crema Catalana en el Microondas
Esta sencilla recta va a llevarte no más de 8 minutos,y aún así tendrá un sabor y aspecto como las cremas catalans hechas a fuego lento. ¡Vamos allá!
Raciones: 4 personas
Calorías: 1695kcal
Ingredientes
- 1/2 litro de leche entera o semidesnatad
- 3 yemas de huevo
- 1 cda de harina o maizena
- 60 gr de azúcar y otros 30 para caramelizar
- 1 piel de un limón
- 1 rama de canela
Elaboración paso a paso
- Pon 3 cucharadas de leche en un recipiente. Añade la maizena y mezcla
- En otro recipiente (apto para microondas) pon la leche que queda junto a la piel del limón y de la rama de canela que tenemos preparados. Programa el microondas 4 minutos a máxima potencia.
- Mientras la leche se calienta, bate las yemas de huevo con los 60 gramos de azúcar.
- Añádele la maizena con leche del paso 1 a las yemas con el azúcar. Remueve hasta que quede homogéneo y bien integrado.
- Saca la leche del microondas y añádela poco a poco en la mezcla del paso anterior. Poquito a poquito y sin parar de remover.
- Introduce la mezcla en el micro 2 minutos a máxima potencia. Cuando terminen, sácala, mezcla y remueve y ponla de nuevo 2 minutos más a tope de potencia. Después de estos dos minutos remueve un poco más.
- Repártela ya en las cazuelitas de barro o en el recipiente que lo vayas a servir y tápalo con film. Déjala enfriar y ponla en la nevera unas 6 horas.
- Cuando sea momento de servir la crema, espolvorea el azúcar que tenemos reservado y quémalo con un soplete o un quemador de azúcar.
Notas
Asegúrate que tu microondas tiene un mínimo de 600W de potencia.
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Crema Catalana en Microondas
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