Esta crema catalana con chocolate blanco es una exquisitez para las personas más golosas. Los amantes del dulce encontraremos en este plato los deseos más grandes para todo postre. Si te gusta la receta original de crema catalana, con esta vas a volar del gusto.
¡Recuerda! Antes de empezar con la receta, recuerda que el chocolate blanco es muy dulce y lleva mucho azúcar, por lo que plantéate si es necesario echar más azúcar a la receta. Que los amantes del dulce ¡también nos tenemos que cuidar! ?
Crema Catalana con chocolate Blanco
Ingredientes
- 400 ml leche
- 100 g nata
- 60 g azúcar
- 4 yemas de huevo
- 20 g maicena
- 100 g chocolate blanco
- 1 limón
- rama de canela
Elaboración paso a paso
- Pelamos un poco de la corteza del limón procurando que la cáscara no tenga corteza blanca
- mezclamos en una olla los líquidos: La leche y la nata y le añadimos la rama de canela y la piel del limón
- llevamos la mezcla a ebullición y la sacamos del fuego una vez empiece a hervir
- Mezclamos cuidadosamente con unas varillas la maicena con las yemas
- Cuándo esté bien mezclado, agregamos poco a poco el azúcar
- Quitamos la piel de limón y de canela de la mezcla de líquidos y juntamos todo en el cazo
- Llevamos a ebullición y retiramos del fuego
- En este momento añadimos el chocolate blanco fundido en el microondas o en otro cazo
- Mezclamos bien y repartimos en tarros para raciones individuales
- Dejar reposar al menos 2 horas antes de degustar
¿Prefieres el chocolate negro? Aquí puedes ver la receta de crema catalana con chocolate negro que hemos preparado. ¡Está para chuparse los dedos!
¿Has probado la receta? ¿Qué tal salió?
Queremos conocer tus postres y tus gustos. Así que cuéntanos qué tal ha ido la experiencia con esta receta en los comentarios. ¡Juntos/as encontraremos las mejores recetas de crema catalana! ?