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Crema Catalana Original

Pala para quemar azúcar

Si te gusta lo rústico, la tradición, lo de antes… tú quieres una pala para azúcar normal, ni eléctrica ni con soplete.

Catálogo de Palas para azúcar quemado

Las palas son todas iguales: el mango, la barra y la zona circular (que es la que se calienta y la que quema el azúcar).

Es posible que te surjan dudas de cómo calentar la pala o si es apta para vitro o gas. Te lo respondemos en las FAQs.

FAQs sobre palas de quemar

En general surgen algunas dudas a la hora de comprar y usar estas palas, por eso aquí queremos ayudarte en todo lo posible resolviendo tus dudas.

¿Se puede calentar en la vitro normal?

Sí. Déjala en contacto con la vitrocerámica hasta que se caliente. No le pongas presión, simplemente déjala ahí apoyada en plano.

¿Se puede calentar en fuego de gas?

Sí, mantén la parte circular en contacto con el fuego, se calentará muy rápido.
Si el fuego quema bien no cogerá tizne. Es posible que a medida que envejezca la pala vaya cogiendo ese tono, pero tardará si la cuidas bien.

¿Se puede calentar en cocinas de inducción?

No, las palas no suelen estar preparadas para las vitros de inducción.

¿Requiere algún cuidado especial?

Límpiala bien con agua caliente después de los usos para que siga quemando siempre uniforme. Una buena forma es que después de quemar el azúcar la pongas en un recipiente con agua y con un estropajo con jabón la laves a mano. Cuando esté seca una con un poco de aceite para que no se oxide.